Pravlastí kávy je s největší pravděpodobností Etiopie. I v současné době zde rostou divoce keře kávovníku. Etiopané nejdřív kávová zrna žvýkali a když po požáru zjistili, že káva krásně voní, začali ji pražit. Odtud byl kávovník ve 13. a 14. století při vojenských taženích přivezena do Jemenu, kde byl vysazen na terasovitá políčka.
\r\nZ Jemenu se pak dostala do Mekky a Mediny. Zde začaly vznikat první kavárny.
\r\nDo Itálie první kávová zrna dorazila v roce 1615 a o deset let později vznikali první kavárny. Ve druhé polovině 17. století se otevírají první kavárny i v Pařízi a Londýně.
\r\nNa začátku 20. století Luigi Bezzera vynalezl espresso. Zjistil, že na přípravu dobré kávy je potřeba tlak a teplota. Kávová zrna uvolňují esenciální oleje a další látky, které kávu činí aromatickou a chuťově neodolatelnou.
\r\nV dnešní době se káva připravuje spoustu způsoby a můžeme si koupit stovky druhů z celého světa.
\r\n\r\n